Пататник: особенности и рецепт
Разное

Пататник: особенности и рецепт

Картофель в Болгарии так и называется – «картофи». Но в некоторых областях, например, в Родопах, распространено и другое название – «патати». От него и происходит «пататник» — баница с картошкой или своеобразная картофельная запеканка болгарского (а точнее, родопского, т.к. этот регион славится особенной кухней) происхождения. Что это? Пататник хорошо комбинируется с разными продуктами. На особенно…

Люсьен Оливье: оригинальный рецепт, ресторан и его могила
Россия

Люсьен Оливье: оригинальный рецепт, ресторан и его могила

В 1868 году (с последнего упоминания о парикмахере Оливье прошло 14 лет) в московском «Адресс-календаре учебных, промышленных и торговых заведений, больниц, лечебниц, благотворительных обществ, акционерных обществ и контор» снова появляется эта французская фамилия. Раздел «Гостиницы». Николай Оливье, управляющий гостиницей «Ермитажъ» на Трубной площади в доме Пегова. Почему Николай и гостиница, а не Люсьен и ресторан? Теперь…